スタッフマニュアル 　◇宴会での基本的注意事項(和室の場合) 　・お客様及びお店の方には、必ず敬語を使います。 　　何度もお会いして顔馴染みになっても、お客様とコンパニオンの関係であることを忘れません。 　・お客様から飲み物を勧められた場合はお断りすると失礼です。 　　あまりお酒を飲めない人は、口をつける程度にして、お酒の強い人でも仕事であることを忘れず控えめにします。 　　また、食べ物は進められても口にすることはできません。 　・グラスや杯の空いているお客様がいないか常に周囲に気を配ります。 　　また、煙草を吸うお客様には火を点けて差し上げます。 　　　 　・飲み物の注ぎ方は次のとおりです。 　　ビールはラベルを上にして、瓶をグラスから離して注ぎます。 　　徳利も杯から離して注ぎます。 　・歩くときは畳の縁を踏んだり、お客様の前を横切ったりしないようにします。 　　また、襖は座って両手で開閉します。 　・テーブルやお膳の上の空いた器や箸袋は片付け、常にきれいにしておきましょう 　・コンパニオンの最も大事な仕事はお客様にお飲み物をお注ぎすることと、お客様に楽しく飲んでいただくことです。 　　次回もこのコンパニオンをまた呼びたいと思っていただけるよう心掛けましょう。